Kirschbier beinhaltet als eine der Hauptzutaten Kirschen oder Kirschsaft, die während des Brauprozesses zugegeben werden. Die bekanntesten Vertreter diese Biersorte stammen aus Belgien. Neben Kirschbier, auch Kriek genannt, haben viele Fruchtbier Brauereien auch andere Sorten im Angebot. Das Kirschbier hat in der Regel einen geringeren Alkoholgehalt und wird hautsächlich im Sommer genossen. Es gibt aber auch stärkere Kirschbier Sorten, die dann eher für die kältere Jahreszeit geeignet sind.
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