Coopers Brewery
Die Coopers Brewery befindet sich 6 km entfernt von Adelaide / Australien. Als größte Familienbrauerei Australiens wird sie bereits in 6. Generation geführt. Hier wird ganz im Sinne des deutschen Reinheitsgebots gebraut, ausschließlich mit Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Das Getreide für die Malze wird von der Brauerei selbst angebaut, ebenfalls kommt die Brauhefe aus dem eigenen Haus.
1862 wird der Grundstein für die spätere Brauerei von Thomas Cooper gelegt. Der braute ein Bier nach einem alten Familienrezept, genau gesagt ein Ale, nicht als Genussmittel, eher als stärkendes Getränk für seine erkrankte Ehefrau. Das Bier schmeckte nicht nur der Frau von Thomas Cooper, auch die Freunde und Nachbarn waren recht angetan. Als sein Bier immer beliebter wurde, beschloss er, daraus einen Beruf zu machen. Seitdem wird die Brauerei von einer Generation an die nächste weiter gegeben.
