Lecker statt konventionell: Ratsherrn steht für Bierhandwerk, inspiriert durch die Hamburger Brauphilosophie. Denn Hamburg und Bier, das hat Tradition. Schon im 12. Jahrhundert wurde die Hafenstadt als „Brauhaus der Hanse“ bezeichnet. Damals gehörte Bier zu den wichtigsten Handelsgütern. Im Herzen der Stadt, in den Schanzen-Höfen, steht Handwerk heute wieder im Vordergrund. Ratsherrn wird mit viel Leidenschaft und in einem schonenden Brauverfahren hergestellt. Beste Zutaten treffen braumeisterlichen Enthusiasmus: Vom Ansetzen des Suds, über den Gärprozess, bis hin zum Befüllen der Flaschen.
Die Ratsherrn Brauerei in den Hamburger Schanzenhöfen
Braumeister Thomas Kust
